TOUS NOS PLATS SONT ELABORES A PARTIR DE PRODUITS FRAIS ET REALISES SUR PLACE

COEUR DE SAUMON NORVEGIEN FUME, MARINE A LA BETTRAVE ET CREME ANETH

TATAKI DE BOEUF CHAROLAIS A L'HUILE DE TRUFFE

TERRINE DE CERF ET SES CONDIMENTS

TARTE FINE AU BOUDIN NOIR ET COMPOTEE D'OIGNONS CONFITS

RAVIOLE DE VOLAILLE, BRUNOISE DE BUTTERNUT ET EMULSION AU LARD ROTI

TARTARE DE BOEUF ANGUS AU COUTEAU ''TRADITIONNEL OU CESAR ''

servie avec des Frites Fraîches

FRICASSEE DE SUPREME DE POULET JAUNE FERMIER FACON FORESTIERE

NOIX DE VEAU CUISSON BASSE TEMPERATURE . JUS BRUN CORSE

BAVETTE DE BOEUF ANGUS SAUCE ECHALOTE OU POIVRE

NOIX DE SAINT JACQUES SNACKEE, SAUCE CHARDONNAY

PECHE DU JOUR

LES FROMAGES

LE FROMAGE SUR ARDOISE ET SES CONDIMENTS TOMME ARDENNAISE / CHAOURCE / MAROILLES / BRILLAT SAVARIN TRUFE

TARTE CHOCOLAT MARBRE, GANACHE ET FEUILLANTINE

FAR BRETON SERVIS TIEDE ET GLACE VANILLE

TRADITIONNEL BABA AU RHUM GOURMAND

SALADE FRUIT DU MOMENT ET SON SORBET

LE TRES GOURMAND

Le Café ou Le Thé . Des Mignardises . 1 Petite Liqueur

LE PROVENCE CRU CLASSE

DOMAINE DE LA CROIX

CHARDONNAY DU PAYS D' OC

DOMAINE ANNE DE JOYEUSE

SAUVIGNON DU PAYS D' OC

DOMAINE ANNE DE JOYEUSE

MUSCAT BEAUME DE VENISE . RHONE'

'DOMAINE ARNOUX & FILS

SANCERRE LES PIERRIS

DOMAINE CHAMPAULT

BEAUME DE VENISE . RHÔNE

DOMAINE ARNOUX & FILS

CHÂTEAU ROBIN DES MOINES

BORDEAUX SAINT EMILION

COEUR DE SAUMON NORVEGIEN FUME, MARINE A LA BETTRAVE ET CREME ANETH

TATAKI DE BOEUF CHAROLAIS A L'HUILE DE TRUFFE

RAVIOLE DE VOLAILLE, BRUNOISE DE BUTTERNUT ET EMULSION AU LARD ROTI

FRICASSEE DE SUPREME DE POULET JAUNE FERMIER FACON FORESTIERE

LES POISSONS DU MOMENT

Nous Consulter pour la composition si besoin

SALADE FRUIT DU MOMENT ET SON SORBET

TRADITIONNEL BABA AU RHUM

TARTE CHOCOLAT MARBRE, GANACHE ET FEUILLANTINE