Accompagnement : Tarte Fine aux Légumes du Soleil

Accompagnement : Risotto de Gambas

Accompagnement : Bœuf Braisé Carottes

Accompagnement : Veau Orloff

Accompagnement : Conté de 18 Mois

Accompagnement : Mousse au Chocolat

ENTREE

tarte fine aux oignons . Fraîcheur de tomate et féta

LE PLAT DU JOUR

émincé de Volaille sauce à la graine de moutarde et pomme de terre grenaille

LE DESSERT DU JOUR

Trilogie de Desserts

Tarte Fine au Boudin Blanc de Haybes aux Oignons Confit et Pomme

Truite Rose Fumée au Bistrot . Chantilly à l'Aneth et Betteraves

Filet d'Aiglefin Roti Sauce Crustacés et Flan de Légumes Printaniers

Joue de Porc Braisée et Poitrine Fumée . Jus Corsé et PDT Fondantes

Charlotte aux Poires Pochées à la Vanille

Crème Brûlée à la Pistache et Cassonade

TOUS NOS PLATS SONT ELABORES A PARTIR DE PRODUITS FRAIS ET REALISES SUR PLACE

Saucisse de Morteaux Briochée Moutarde épicée et Petite Salade

Terrine de Campagne de La Cheffe et Ses Condiments

Tartare de Queues de Gambas Marinées aux Fruits Exotiques

Duo Asperges Vertes et Blanches en Tempura . Émulsion de Poitrine Fumée

Tartare de Boeuf ''Black Angus'' Façon Traditionnel OU Truffé

servi avec des frites fraîches maison et salade verte

Râble de Lapin Farçi aux Prunneaux . Polenta Crèmeuse et Jus de Volaille

Bavette de Boeuf ''Black Angus'' Sauce Poivre OU à l' Echalote Confite

servi avec des frites fraîches maison

Dos de Cabillaud Rôti sur Peau . Légumes Glacés et Sauce Chardonnay

LES FROMAGES

Selection de Fromages Sur Ardoise et Ses Acompagnements

Gaspacho de Fraises Garriguette au Basilic et Glace à la Vanille

Royal Tout Chocolat et Craquant Noix de Pécan

Tarte Amandine au Coulis de Caramel et Crème Glaçée au Chocolat

Le Café Trés Gourmand de La Potinière

Coupe Glaçée du Bistrot

''glace praliné et café ,chantilly ,grand-marnier ,caramel''

Terrine de Campagne de La Cheffe et Ses Condiments

Truite Rose Fumée au Bistrot . Chantilly à l'Aneth et Betteraves

Tartare de Queues de Gambas Mariné aux Fruits Exotiques

Joue de Porc Braisée et Poitrine Fumée . Jus Corsé et PDT Fondantes

Filet d'Aiglefin Roti Sauce Crustacés et Flan de Légumes Printaniers

Râble de Lapin Farçi aux Prunneaux . Polenta Crèmeuse et Jus de Volaille

Charlotte aux Poires Pochées à la Vanille

Gaspacho de Fraises Garriguette au Basilic et Glace à la Vanille

Royal Tout Chocolat et Craquant Noix de Pécan

Cinsault du Pays d'Oc  ''Domaine Anne de Joyeuse''

Sauvignon du Pays d'Oc  ''Domaine Anne de Joyeuse''

Sancerre Clos du Roy  ''Domaine Roger Champault''

Bourgogne Chardonnay  ''Domaine Camu & Fils''

Sancerre Les Pierris  ''Domaine Roger Champault''

Bourgogne Pinot Noir  ''Domaine Camu & Fils''

Château La Tour de BY 2014  ''Domaine Marc Pages''

1 APERITIF A DEFINIR AVEC AMUSE BOUCHES

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1 ENTREE AU CHOIX

1 PLAT AU CHOIX

1 DESSERT AU CHOIX

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1 VERRE DE VIN BLANC + 1 VERRE DE VIN ROUGE + 1 CAFE + EAU

1 APERITIF A DEFINIR AVEC AMUSE BOUCHES

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1 ENTREE AU CHOIX

1 PLAT AU CHOIX

1 DESSERT AU CHOIX

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VIN BLANC + VIN ROUGE + 1 CAFE + EAU MINERALE EN BOUTEILLE VERRE