Cartes & Menus

FORFAIT LIVRAISON

A COCHER SI VOUS SOUHAITEZ ÊTRE LIVRE DANS UN RAYON DE 10KM MERCI DE NOTER VOTRE ADRESSE PRECISE PRIX DE LA LIVRAISON ENTRE 3€ ET 7€ SELON L'ADRESSE

MENU A EMPORTER

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Sachimi de Saumon Ecossais Choux Blanc et Champignon Enoki, Mayonnaise au Wasabi

Croquettes de Volaille ,Tartare de Langue de Boeuf Truffée et Champignons

Croquettes de Volaille ,Tartare de Langue Truffé et Champignons

Mousse Chaude de Truite Arc en Ciel , Gambas et écrevisses rôties

Sachimi de Saumon Choux blanc et Champignon Enoki ,Mayonnaise Wasabi

Tartare Boeuf  Angus coupé au Couteau « Traditionnel ou Coréen »

Tarte fine aux Pommes et Crème au Rhum Bumbu

Kouign-amann Breton servi Tiède avec glace Vanille et sauce Caramel

Notre Café Vraiment gourmand ( 5 mignardises + 1 liqueur + 1café )

Le Colonel “Citron Vert” Arrosé de Vodka”

servi avec un verre de vin et un café

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Tarte au Saumon et Salade croquante

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Picahnna de Veau braisé , Jus corsé et écrasé de PDT

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Entremets au chocolat crème Anglaise

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Cinsault "Anne de Joyeuse" (Pays d'Oc)

Sancerre Les Pierris (Loire)

Muscat (Alsace)

Pouilly Fumé Demoiselle de Tracy (Loire)

Clos des Centenaires (Costières de Nimes)

Syrah Noire « Premières Notes » (Vallée du Rhone)

Sancerre Domaine Champault ( Loire)

Chateau La Tour de By (Médoc Bordeaux)

Rully "Claudie Jobart" (Bourgogne)

Kir Cassis au Sauvignon et 2 amuse bouches

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Toasts de Chèvre Saint Maure Cendré au Miel et Sucrine Croquante

ou

Préssé de Jarret de Porc Persillé avec sa sauce Gribiche

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Papillote de Truite Rose Sauce au Noilly et Légumes glacés

ou

Suprême de Pintade au Champignons du moment et jus de Volaille

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Tartelette au Chocolat noir et noix de Pécan

ou

Clafoutis aux fruits du moment et crème glacée

nous consulter

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1 VERRE VIN BLANC + 1 VERRE VIN ROUGE + 1 CAFE + eau

Kir Crémant Liqueur de Griottes et 3 amuse bouches

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Gravlax de Saumon aux condiments maïs et céléri , mayonnaise au Miel

ou

Cassolette de Boudin blanc de Haybes et Lard grillé

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Picanha de Veau rôti Linguine et crème de Petits Paris

ou

Filet de Dorade Sébaste rôti en crème de Crustacé

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Ananas rôti au Rhum et glace Rhum raisin

ou

Moëlleux au Chocolat noir et Cerises Amarena

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1 VERRE VIN BLANC + 1 VERRE VIN ROUGE + 1 CAFE + eau

Kir Royal et 3 amuse bouches

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Tranches de Saumon Fumé au Bistrot , Crème d' Aneth et Toasts

ou

Raviole Duxelle de Champignon et Escargots à la Crème d' Ail

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Souris d' Agneau confite à la crème d' ail et écrasé de Pomme de terre

ou

Dos de Cabillaud Rôti Légumes glacés et Coulis Safrané

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Classic Tatin aux Pommes cramèlisées et glace Lait d' amande

ou

Entremets craquant Caramel et Chocolat au Lait

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VIN BLANC et VIN ROUGE DE QUALITE a discrétion + 1 CAFE + eau

Coupe de Champagne Brut Servie avec 3 amuse bouches

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Tempura de Coeur de Ris de Veau et Crèmeux Saveur à la Truffe

ou

Tataki de Saumon Mélange croquant au Soja et Aigre douce

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Carré d' Agneau rôti Jus au Thym et Pomme de Terre fondantes

ou

Filet de Bar sur Risotto crèmeux au Parmesan et crème de Yuzu

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Duo de fromages du moment et Sucrine croquante à l' huile de Noix

NON INCLUS DANS LE MENU

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Pavlova Gourmande aux Fruits rouges

ou

Comme un Raphaelo

( noix de coco , crème chocolat blanc et amandes )

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VIN BLANC et VIN ROUGE DE QUALITE a discrétion + 1 CAFE + eau

Coupe de Champagne Brut Servie avec 3 amuse bouches

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Foie Gras de Canard au Cognac et Compotée de Figues

ou

Noix de Saint-Jacques Blanches Rôties Brunnoise de légumes et Sauce Champagne

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Filet Médaillons de Mignon de Veau en Crème de Morilles

Pomme Grenaille et Petits Légumes

ou

Navarin de Lotte et Grosses Gambas aux Pleurottes et Ravioles de Royan

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Duo de fromages du moment et Sucrine croquante à l' huile de Noix

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Trilogie de Desserts de Ludvik

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VIN BLANC et VIN ROUGE DE QUALITE a discrétion + 1 CAFE + eau

Coupe de Champagne Brut Servie avec 3 amuse bouches

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Foie Gras de Canard au Cognac et Compotée de Figues

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Noix de Saint-Jacques Rôties Sauce Champagne

Pomme Grenaille et Petits Légumes

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Interlude Glacée

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Filet Mignon de Veau en Crème de Morilles

Pomme Grenaille et Petits Légumes

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Tranche de Brie de Meaux Truffé et petite salade

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Assiette Gourmande de Desserts Maison

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VIN BLANC et VIN ROUGE DE QUALITE a discrétion + 1 CAFE + eau

1 Soda ou jus de fruits servi avec amuse bouches

1 Plat garni de légumes

Steak haché frites ou légumes OU Emincé de volaille aux champignons frites ou légumes OU Pavé de Poisson blanc frites ou légumes

Coupe de glace OU Tarte au chocolat

PLATEAU ENTIEREMENT FROID

composition selon la disponibilité des produits et l' envie du Chef

PLATEAU FROID AVEC PLAT DE VIANDE CHAUD

SERVI AVEC UN PLAT DE VIANDE CHAUD A RECHAUFFER PAR VOS SOINS composition selon la disponibilité des produits et l' envie du Chef

PLATEAU FROID AVEC PLAT DE POISSON CHAUD

SERVI AVEC UN PLAT DE POISSONS CHAUD A RECHAUFFER PAR VOS SOINS composition selon la disponibilité des produits et l' envie du Chef

PLATEAU PRESTIGE ENTIEREMENT FROID

composition HAUT DE GAMME selon la disponibilité des produits et l' envie du Chef

PLATEAU PRESTIGE FROID AVEC PLAT VIANDE CHAUD

SERVI AVEC UN PLAT DE VIANDE CHAUD A RECHAUFFER PAR VOS SOINS composition HAUT DE GAMME selon la disponibilité des produits et l' envie du Chef

PLATEAU PRESTIGE FROID AVEC PLAT POISSONS CHAUD

SERVI AVEC UN PLAT DE POISSONS CHAUD A RECHAUFFER PAR VOS SOINS composition HAUT DE GAMME selon la disponibilité des produits et l' envie du Chef

PLATEAU VEGETATIEN

composition selon la disponibilité des produits et l' envie du Chef