Oeufs Frais pochés façon Meurette ( échalote , vin rouge et lardons )

OU

Velouté de Tomate et Aubergine au Chèvre cendré

--------------------------------------

Mijoté de Boeuf au vin rouge et Carottes

OU

Pavé de Saumon Rôti sauce Safranée

--------------------------------------

Ananas rôti au Rhum Ambré , Glace Vanille

OU

Crème Brulée au chocolat

Tartelette au Boudin blanc de Haybes au fromage de Chimay

Cassolette d' Escargots de Chez Monsieur Dutruy en crème de Maroilles

Terrine de Marcassin corsée et Compotée d' Airelles

Tranche de Saumon Ecossais Fumé au Bistrot , crème citronnée et toasts

Queues de Gambas décortiquées rôties au Pesto Rosso

Foie gras de canard mi-cuit au Vin de Cadillac et Figue Rôtie

Fricassée de Ris de Veau et son jus corsé aux Trompettes

Osso Buco de Veau braisé à l'Italienne , Tagliatelles fraîches

Tartare de Boeuf Charolais à la Façon du Chef , Frites fraîches et salade verte 16€

Souris d' Agneau Confite à la Crème d' Ail et Caviar d' Aubergines

Onglet de Boeuf Black Angus Poêlé

aux Echalotes confites ou au Poivre

Filet de Bar rôti sur Peau , Tombée de Fenouil et Sauce Anisée

Dos de Cabillaud poché en crème Safranée

Filet de Boeuf Salers poêlé Sauce au foie gras et Jus de Truffe

Sorbet Citron Jaune et Wodka OU Sorbet Framboise et son eau de vie

Solférino tout Praliné ( le Carollo de Joigny )

Tartelette aux Pommes et glace lait d' Amandes

Salade de Fruits frais d' ici et d' ailleurs et Sorbet Ananas

Entremets aux Trois Chocolats ( blanc , lait , noir )

Möelleux Chocolat noir et coeur de chocolat blanc , glace vanille

Notre Café Vraiment gourmand

( 5 mignardises + 1 liqueur + 1café )

Coupé glacée du Bistrot

( glace vanille et Cannelle , sauce caramel , Grand-Marnier , Chantilly )

ENTREE POUR LES ENFANTS

SAUMON FUME AU BISTROT

Tartelette de Boudin blanc de Haybes au Fromage de Chimay

Terrine Corsée de Gibier et sa compotée aux Airelles

Les 12 Escargots de Chez Mr Dutruy Mijotée à la Crème au maroilles

Tranche de Saumon Ecossais Fumé au Bistrot , crème citronnée et toasts

Cassolette de Queues de Gambas au Pesto Rosso

Foie gras de canard mi-cuit au Vin de Cadillac et Figue Rôtie

Fricassée de Noix de Ris de Veau aux Trompettes

PLAT POUR LES ENFANTS

SUPRÊME DE VOLAILLE A LA CREME ET SA GARNITURE

Ballotin de Poulet Jaune Fermier braisé au Munster et Poire rôtie

Osso Bucco de Veau mijotée à l' Italienne , tagliatelles fraîches

Civet de Cerf mijoté aux Champignons du Moment

servi avec écrasé de PDT

Souris d' Agneau Confite à la Crème d' Ail et Caviar d' Aubergines

Filet de Dorade rôti sur Peau , Tombée de Fenouil et Sauce Anisée

Nage de Gambas , Moules Bouchot et ST-Jacques en crème Safranée

Panacota aux Framboises et son coulis

Solférino tout Praliné

le Carollo de Joigny

Entremets aux Trois Chocolats , sauce Anglaise

Tarte fine aux Pommes , Glace Lait d' Amande

COCHER SI VOUS SOUHAITEZ UN CONSEIL OU UN ACHAT DE VINS ET/OU ALCOOLS POUR ACCOMPAGNER VOS PLATS

SUIVEZ NOS CONSEILS SELON VOTRE BUDGET:

BORDEAUX

FLEUR D' OPALE BLANC SAUVIGNON 2017

BORDEAUX

LUSSAC SAINT EMILION CHATEAU GRAND RICOMBRE 2016

BORDEAUX

CHATEAU BONNET 2015

BORDEAUX

CADILLAC BLANC MOËLLEUX 2016

BORDEAUX

PESSAC BLANC CHATEAU ROCHEMORIN 2016

BORDEAUX

SAINT EMILION GRAND CRU CHATEAU GUILLEMAIN LA GAFFELIERES 2014

BORDEAUX

LALANDE DE POMEROL CHATEAU HAUT MUSSET 2016 MAGNUM

BORDEAUX

SAINT JULIEN LES SARGETS DE GRUAU LAROSE 2014

BORDEAUX

MARGAUX CHATEAU LA BASTIDE DAUZAC 2014 MAGNUM

LOIRE

MENETOU SALON ROUGE 2017

LOIRE

SANCERRE ROSE LA POUSSIE 2019

LOIRE

SANCERRE ROUGE LES PIERRIS 2018

LOIRE

POUILLY FUME LADOUCETTE 2018

LANGUEDOC

BARON DE L' OPPIA BLANC 2018

ALSACE

PINOT GRIS MAQUISARDS 2012

BEAUJOLAIS

SAINT AMOUR ROUGE CUVEE SEDUCTION 2017

VALLEE DU RHONE

CROZES HERMITAGES ROUGE 2017

VALLEE DU RHONE

CÔTES RÔTIE LES JUMELLES 2015 MAGNUM

PROVENCE

RIMAURESQ QUINTESSENCE CRU CLASSE 2018

PROVENCE

VALLOMBROSA CRU CLASSE 2018 MAGNUM

BOURGOGNE

PETIT CHABLIS BLANC 2018

BOURGOGNE

SAINT VERAN BLANC 2016

BOURGOGNE

CÔTES DE NUITS VILLAGES ROUGE 2013

BOURGOGNE

MONTHELIE ROUGE 2017

BORDEAUX

PESSAC ROUGE CHATEAU LA LOUVIERE 2014

BOURGOGNE

MEURSAULT BLANC 2017

BOURGOGNE

GEVREY CHAMBERTIN ROUGE 2017

BOURGOGNE

CHABLIS BLANC GRAND REGNARD 2018 MAGNUM

BOURGOGNE

CHAMBOLLE MUSIGNY 2014

LES BEATINES 2020

CÔTEAUX D' AIX ROSE

SAINT VERAN 2020

BOURGOGNE BLANC

SAINT JOSEPH VIEUX CLOCHER 2020

CÔTE DU RHONE ROUGE

VACQUEYRAS LES PENITENTS 2020

CÔTE DU RHONE BLANC

SAUMUR CHAMPIGNY TUFFES 2018

LOIRE ROUGE

COTEAUX DU GESNNOIS 2018

LOIRE BLANC

GEWURTZTRAMINER 2019

ALSACE BLANC FRUITE

LUXE CALM & VOLUPTE 2018

COSTIERES DE NIMES ROUGE 12,5°

ENTRE 2 MERS CH. BONNET 2019

BLANC SEC

CADILLAC OR 2018

BORDEAUX BLANC MOËLLEUX

CH . ROCHEMORIN PESSAC 2016

BORDEAUX PESSAC ROUGE

CH . ROCHEMORIN PESSAC 2017

BORDEAUX PESSAC BLANC

Billecart Salmon Brut

Billecart Salmon Cuvée Sous Bois

Devenoge Cuvée Prince Extra Brut

Gosset Reserve

Roederer Cuvée Cristal Magnum 2009

Roederer Cuvée Cristal 2009

Tribaut Brut

Tribaut Millésime 2013

Tribaut Brut

Roederer Brut

Charles Montaine Brut

Roederer Brut

Billecart Salmon Brut Sous Bois

Laurent Perrier Cuvée Grand Siècle

Roderer Brut Magnum

Billecart Salmon Magnum

Billecart Salmon Brut Sous Bois

Laurent Perrier Brut

Millésime 2007

Billecart Salmon Brut

Millésime 2007

Devenoge Cuvée Prince Blanc de Noir

Salon Blanc de Blanc 2007

Forget Brimont Blanc de Blanc

Tribaut Blanc de Blanc

Philliponnat Blanc de Blanc

Billecart Salmon Blanc de Blanc Magnum

Philliponnat Blanc de Blanc

Delamotte Blanc de Blanc

Laurent Perrier Alexandra

Rosé Magnum 2007

Laurent Perrier Alexandra Rosé 2007

Lallier Brut Rosé

Tribaut Brut Rosé

Billecart Salmon Brut Rosé Magnum

Billecart Salmon Brut Rosé

Devenoge Cuvée Prince Rosé

Les Beates Blanc 2014 « BIO »

Les Beates Rouge 2011 « BIO »

Camas Merlot Anne de Joyeuse Rouge 2017

Camas Sauvignon Anne de Joyeuse Blanc 2016

Camas Merlot Anne de Joyeuse Rouge 2017

Camas Pinot Noir Anne de Joyeuse Rouge 2017

Luc's Calme et Volupté Rouge 2016

Cuvée Les Centenaires Blanc 2018

Luc's Calme et Volupté Rouge 2016

Cuvée Les Centenaires Blanc 2018

Gewurtztraminer kuentz 2018

Gewurtztraminer Grains Nobles 2015

50 cl

Riesling Les Murailles Blanc 2012

Pinot Gris Les Maquisards Blanc 2011

Gewurtztraminer kuentz 2018

Juliénas Les Cerisiers 2017

Rouge

Saint – Amour Esprit de Séduction 2017

Rouge

Fleurie Les Moriers 2016

Rouge

Moulin à Vent Les Michelons 2018

Rouge

Morgon Côte de PY 2016

Rouge

Beaujolais Les 17 Pièces 2016

Blanc

Juliénas Les Cerisiers 2017

Rouge

Brouilly L'enfer des Balloquets 2017

Rouge

Larmes Célestes 2016

50 cl Blanc Doux

Côtes de Gascogne 2016

Rouge

Larmes Célestes 2016

50 cl Blanc Doux

Château Bouscassé 2014

Rouge

Château Montus 2014

Rouge

Château Bouscassé 2008

Magnum Rouge

Château Montus 2004

Magnum Rouge

Buzet Le Petit Baron 2017

Rouge

Buzet Le Petit Baron 2018

Blanc

Buzet Le Petit Baron 2018

Camas Cinsault French Défilé 2018

Côteaux d' Aix Les Beatines « BIO » 2018

Buzet Le Petit Baron 2018

Pays d'Oc Camas Cinsault 2018

Tavel 2018

Rosé de Loire 2018

Argentine Punto Final Classico 14°

2014

Chili Casa 13,5°

2013

Italie Azianda Casale 14°

2014

Chili Canto d' Apalta 14,5°

2012

Australie Heartland 13,5°

2013

Italie Gufli Cossojblco 13°

2016

Nouvelle Zélande Mohua 13,5°

2015

Usa Brazin Lodi 14,5°

2014

Espagne Réserva Rijoa 14°

Rouge 2012

Italie La Grola Alegrini 13,5°

2014

Israel Pelter 14,5°

2015

Chili Val Secreto 14,5°

2013

Italie Palazzo Della Torre 13,5°

2014

Espagne Alta SA Grand Réserva 13,5°

Rouge 2007

Espagne Grand Réserva Rioja 14°

Rouge 2007

Portugal Duas Quintas Réserva 14°

2013

Israel Pelter 14,5°

2015

Espagne Réserva Rijoa 14°

Rouge 2012 magnum

Melon de Bourgogne

Camus 2018

Petit Chablis

William Fèvre 2018

Saint Véran

Bouchard & Fils 2016

Pouilly Fuissé

Bouchard & Fils 2017

Saint Romain

Alain Gras 2018

Auxeu Duresses Les 2 Vignes

Régnard 2017

Santenay Sous La roche

Régnard 2015

Chablis Grand Régnard

Régnard 2017

Santenay Sous La roche

Régnard 2015

Puligny Montrachet

Bouchard & Fils 2016

Chablis Grand Régnard

Régnard 2014 magnum

Chassagne Montrachet

Régnard 2014

Meursault

Manuel Olivier 2017

Montagny

Bouchard & Fils 2017

Chablis Fourchaume

Régnard 2015

Chablis Les Vaillons

William Fèvre 2015

Chablis Les Grenouilles

Régnard 2013

Chablis Vaudésirs

William Fèvre 2015

Chablis Les Grenouilles

Régnard 2013

Corton Charlemagne

Bouchard & Fils 2013

Pommard

Bouchard & Fils 2014

Aloxe Corton

Bouchard & Fils 2014

Morey Saint Denis

Manuel Olivier 2016

Aloxe Corton

Manuel Olivier 2017

Pommard

Bouchard & Fils 2014

Auxeu Duresses Les 2 Vignes

Régnard 2013

Côtes de Nuits Villages

Bouchard & Fils 2013

Monthélie

Bouchard & Fils 2017

Pinot Noir Clés des Ducs

Régnard 2013

Chambolle Musigny

Bouchard & Fils 2014

Vosne Romanée

Manuel Olivier 2016

Nuits Saint Georges

Manuel Olivier 2016

Chambolle Musigny

Bouchard & Fils 2014

Chambolle Musigny

Manuel Olivier 2016

Nuits Saint Georges

Manuel Olivier 2016

Chambolle Musigny

Manuel Olivier 2016

Pommard

Bouchard & Fils 2015

Nuits Saint Georges

Bouchard & Fils 2013

Pommard

Bouchard & Fils 2015

Savigny Les Beaunes

Bouchard & Fils 2014

Beaune

Bouchard & Fils 2013

Nuits Saint Georges

Manuel Olivier 2016

Volnay

Bouchard & Fils 2013

Chambertin

Bouchard & Fils 2013

Echezeaux

Bouchard & Fils 2013

Clos de Vougeot

Bouchard & Fils 2013

Beaume de Venise Chant griolles

Arnoux 2014

Condrieux Grands amandiers

Jaboulet 2016

Condrieu Les cassines

Jaboulet 2015

Château Neuf du Pâpe Terre ferme

Jaboulet 2011

Beaume de Venise Chant griolles

Arnoux 2014

Condrieu Les cassines

Jaboulet 2015

Saint-Joseph Le grand Pompee

Jaboulet 2016

Crozes Hermitage Mules blanches

Jaboulet 2016

Vacqueyras Penitents

Arnoux 2017

Rhône Villages Clemencia

Les Galets 2019

Viognier Secrets de famille

Jaboulet 2017

Saint-Joseph Le grand Pompee

Jaboulet 2016

Vacqueyras

Jaboulet 2016

Croze Hermitage Thalabert

Jaboulet 2008 magnum

Crozes Hermitage Thalabert

Jeroboam

Château Neuf du Pâpe Terre ferme

Magnum

Crozes Hermitage Thalabert

Jaboulet 2013 magnum

Croze Hermitage Thalabert

Jaboulet 2008 magnum

Hermitage La petite chapelle

Jaboulet 2010

Crozes Hermitage Thalabert

Jaboulet 2013 magnum

Château Neuf du Pâpe

Arnoux 2015 magnum

Saint-Joseph Croix des vignes

Jaboulet 2014 magnum

Crozes Hermitage Thalabert

Jeroboam

Hermitage La petite chapelle

Jeroboam

Saint-Joseph Croix des vignes

Jaboulet 2014 magnum

Hermitage La petite chapelle

Magnum

Cornas Saint Pierre

Magnum

Côte Rôtie Les pierelles

Magnum

Hermitage La petite chapelle

Magnum

Chateau Neuf du Pâpe Terre ferme

Jeroboam

Vacqueyras

Arnoux 2014 magnum

Hermitage La petite chapelle

Jeroboam

Vacqueyras cuvée 1717

Jeroboam Arnoux

Château Neuf du Pâpe

Arnoux 2015 magnum

Crozes Hermitage Thalabert

Jaboulet 2013

Vacqueyras

Arnoux 2014 magnum

Château Neuf du Pâpe

Arnoux 2016

Côtes du Rhone

Arnoux 2017

Crozes Hermitage

Arnoux 2017

Saint-Joseph

Arnoux 2018

Rhône Villages Plan de Dieu

Les Galets 2017

Gigondas

Jaboulet 2017

Parallèle 45

Jaboulet 2015 magnum

Château Neuf du Pâpe

Arnoux 2016

Côte Rôtie Les jumelles

Jaboulet 2015

Vacqueyras

Jaboulet 2016 magnum

Crozes Hermitage Thalabert

Jaboulet 2013

Cornas Les grandes terrasses

Jaboulet 2012

Gigondas

Jaboulet 2016 magnum

Crozes Hermitage Thalabert

Jaboulet 2008

Château Neuf du Pâpe Terre ferme

Jaboulet 2008

Côte Rôtie Les jumelles

Jaboulet 2015

Vacqueyras cuvée 1717

Jeroboam Arnoux

1 KIR VIN BLANC OU SANGRIA ROSE A LA PÊCHE Servi avec 2 amuse bouches

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Velouté de Butternut et œuf frais poché

ou

Terrine Corsée de Gibier et compoté aux Airelles

ou

Mousseline de Truite Saumonée crème de Chardonnay

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Nage de filet d' Aiglefin aux fins légumes

ou

Sauté de Bœuf en carbonnade à l' Oubliette Ambrée et purée de Pomme de Terre

ou

Suprême de Poulet Jaune à la Forestière

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Tarte maison aux fruits du moment

ou

Coupe de sorbets de fruits

ou

Classique mousse légère au chocolat Noir

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1 VERRE VIN BLANC + 1 VERRE VIN ROUGE + 1 CAFE + eau

1 KIR VIN BLANC OU SANGRIA ROSE A LA PÊCHE Servi avec 2 amuse bouches

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Terrine de Lapin aux Noisettes , petite salade

ou

Tartare de Saumon Frais mariné au Citron et Piment d'Espelette

ou

Tartelette de Boudin blanc de Haybes au Fromage de Chimay

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Civet de Cerf mijoté aux Champignons du moment

ou

Cuisse de Canard Confite dans sa graisse , pomme de terre Sarladaise

ou

Filet de Loup de Mer rôti sur Pesto au basilic

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Marquise fondante au Chocolat noir

ou

Coupe Glacée du Bistrot

( glace vanille et cannelle , sauce caramel , chantilly , grand Marnier )

ou

Tarte Fines aux Pommes Caramélisées et glace Vanille

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1 VERRE VIN BLANC + 1 VERRE VIN ROUGE + 1 CAFE + eau

1 KIR CREMANT GRIOTTE OU SANGRIA ROSE A LA PÊCHE Servi avec 3 amuse bouches

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Saumon Écossais Label rouge Fumé au Bistrot , Crème fraîche et toasts

ou

Cassolette de 12 Escargots de chez Monsieur Dutruy en crème de Maroilles

ou

Petit Risotto de Queues de Gambas décortiquées au jus de Crustacés

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Médaillons de filet Mignon de Porc crème de Morilles

ou

Filet de Bar rôti ,émulssion safranée et spaguettis à l'encre de seiche

ou

Suprême de Pintade Fermière braisée au Munster et Poire rôtie

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Sélection de Fromages Affinés et Mesclun aux Noix

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Trilogie de desserts maison et Coulis de Fruits

ou

Entremets léger aux trois chocolats

ou

Omelette Norvégienne flambée au Grand Marnier

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VIN BLANC et VIN ROUGE DE QUALITE a discrétion + 1 CAFE + eau

1 COUPE DE CHAMPAGNE Servi avec 3 amuse bouches

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Foie Gras de Canard mi-Cuît au Cognac , Figue Rôtie au Miel

ou

Vol au Vent de Volaille et Champignons au Jus de Truffe

ou

Brochette de Noix de Saint-Jacques Poêlée , Coulis Safrané

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Filet de Bar rôti sur peau , émulsion au Yuzu

ou

Filet de Boeuf de race Salers poêlé façon Rossini

ou

Fricassée de Ris de Veau et son jus corsé au Foie Gras

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Sélection de Fromages Affinés et Mesclun aux Noix

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Assiette Gourmande de 5 desserts

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VIN BLANC et VIN ROUGE DE QUALITE a discrétion + 1 CAFE + eau

1 Soda ou jus de fruits servi avec amuse bouches

1 Plat garni de légumes

Escalope de poulet à la crème ou Steack haché Frites ou filet de poisson blanc

1 Glace 2 boules