COMPOSITION À VENIR

COMPOSITION À VENIR

COMPOSITION À VENIR

COMPOSITION À VENIR

COMPOSITION À VENIR

COMPOSITION À VENIR

Accompagnement : Tarte Fine aux Légumes du Soleil

Accompagnement : Risotto de Gambas

Accompagnement : Bœuf Braisé Carottes

Accompagnement : Veau Orloff

Accompagnement : Conté de 18 Mois

Accompagnement : Mousse au Chocolat

ENTREE DU JOUR

Tarte Fine crème Cheese et Truite Rose arc en ciel fumé

PLAT DU JOUR

Farce Fine de Poulet Fermier et Champignons, Tagliatelles, Jus de Volaille

DESSERT DU JOUR

Assiette Gourmande

Mille-Feuille Crème de Chèvre . Avocat et Crevettes

Brochette de Volaille Fermière Tendori

Filet de Julienne Rôti Sauce au Chardonnay . Fine Ratatouille et Risotto

Joue de Porc Braisée et Poitrine Fumée . Jus Corsé et PDT Fondantes

Panna Cotta aux Fruits Exotiques

Omelette Norvégienne Vanille et Framboise

TOUS NOS PLATS SONT ELABORES A PARTIR DE PRODUITS FRAIS ET REALISES SUR PLACE

Saucisse de Morteaux Briochée Moutarde épicée et Petite Salade

Terrine de Campagne de La Cheffe et Ses Condiments

Tartare de Queues de Gambas Marinées aux Fruits Exotiques

Duo Asperges Vertes et Blanches en Tempura . Émulsion de Poitrine Fumée

Dos de Saumon Rôti sur Peau . Légumes Glacés et crème de Crustacé

Tartare de Boeuf ''Black Angus'' Façon Traditionnel OU Truffé

servi avec des frites fraîches maison et salade verte

Râble de Lapin Farçi aux Prunneaux . Polenta Crèmeuse et Jus de Volaille

Bavette de Boeuf ''Black Angus'' Sauce Poivre OU à l' Echalote Confite

servi avec des frites fraîches maison

LES FROMAGES

Selection de Fromages Sur Ardoise et Ses Acompagnements

Clafoutis aux Fruits Rouges du Moment et Crème Glacée à la Pistache

Coupe Glaçée du Bistrot

''glace caramel et café , chantilly , grand-marnier , caramel''

Royal Tout Chocolat et Craquant Noix de Pécan

Tarte Amandine au Coulis de Caramel et Crème Glaçée au Chocolat

Le Café Trés Gourmand de La Potinière

Terrine de Campagne de La Cheffe et Ses Condiments

Brochette de Volaille Fermière Tendori

Tartare de Queues de Gambas Mariné aux Fruits Exotiques

Joue de Porc Braisée et Poitrine Fumée . Jus Corsé et PDT Fondantes

Filet de Julienne Rôti Sauce au Chardonnay . Fine Ratatouille et Risotto

Râble de Lapin Farçi aux Prunneaux . Polenta Crèmeuse et Jus de Volaille

Dos de Saumon Rôti sur Peau . Légumes Glacés et crème de Crustacé

Tarte Amandine au Coulis de Caramel et glace Vanille

Royal Tout Chocolat et Craquant Noix de Pécan

Cinsault du Pays d'Oc  ''Domaine Anne de Joyeuse''

Sauvignon du Pays d'Oc  ''Domaine Anne de Joyeuse''

Sancerre Clos du Roy  ''Domaine Roger Champault''

Bourgogne Chardonnay  ''Domaine Camu & Fils''

Sancerre Les Pierris  ''Domaine Roger Champault''

Bourgogne Pinot Noir  ''Domaine Camu & Fils''

Château La Tour de BY 2014  ''Domaine Marc Pages''

1 APERITIF A DEFINIR AVEC AMUSE BOUCHES

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1 ENTREE AU CHOIX

1 PLAT AU CHOIX

1 DESSERT AU CHOIX

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1 VERRE DE VIN BLANC + 1 VERRE DE VIN ROUGE + 1 CAFE + EAU

1 APERITIF A DEFINIR AVEC AMUSE BOUCHES

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1 ENTREE AU CHOIX

1 PLAT AU CHOIX

1 DESSERT AU CHOIX

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VIN BLANC + VIN ROUGE + 1 CAFE + EAU MINERALE EN BOUTEILLE VERRE